La diversidad climática española, consecuencia de su ubicación geográfica, la influencia de los mares Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo, los diferentes suelos y la herencia cultural que nos han dejado los diferentes pueblos que han pasado por nuestro país, hacen posible que en España seamos unos auténticos privilegiados en cuanto a producción, variabilidad y calidad de alimentos. [...]