Apionabo
De todas las plantas que nos ofrece la naturaleza solamente aprovechamos unas pocas. Una de las que consumimos, pero en cantidad muy inferior a lo que por sus valores nutricionales, dietéticos y gastronómicos se merece es el apionabo. Tiene forma redonda con muchas pequeñas raices y puede pesar hasta un kilo. Su piel, rugosa, es de [...]