Atunes que viajan en rebaño desde las costas noruegas a la cocina mediterránea

2019-07-25T13:48:23+02:00 24/07/2019|Categorías: Colaboraciones|Etiquetas: , , |

La pesca del atún se hizo siempre, y se sigue haciendo, por el sistema de almadrabas (palabra árabe que significa “lugar donde se golpea”) y que, a pesar de los años transcurridos, sigue estando vigente con pequeñas modificaciones. Todos los años al llegar la primavera comienzan los atunes su viaje, desde las costas noruegas, en las [...]

Vamos a Mercamurcia. Tapas de salazones en el Restaurante Cabaña Buenavista, con el chef Pablo González

2018-10-19T12:25:25+02:00 17/10/2018|Categorías: Videorecetas|Etiquetas: , , , , , |

La aventura Recetas GastroMerca viaja hasta la Región de Murcia, de la mano de Mercamurcia, para conocer sus productos frescos más típicos y con los que se pueden preparar tapas de salazones tan sabrosas e innovadoras como las que nos muestra el chef Pablo González, del Restaurante Cabaña Buenavista. ¡Las posibilidades de trabajar con las [...]